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四-（对甲基苯基）-卟啉柱前衍生，高效液相色谱法测定食品中痕量铅、镉、汞。

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食品中维生素C含量的测定。

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浅谈食品安全应从食品添加剂抓起。

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添加剂在面条加工中的应用和开发。

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花生红衣原花色素研究进展。

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大米营养强化技术及应用研究进展。

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精制核桃油生产工艺及其氧化稳定性的研究。

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鱼类胶原蛋白及胶原活性多肽的研究进展。

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里脊肉汁液流失控制技术研究。

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2,4-二硝基氟苯柱前衍生高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中牛磺酸含量。

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水产胶原蛋白的研究进展。

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面粉营养强化关键技术及制品安全性。

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猪皮胶原蛋白水解产物中的抗氧化活性肽的分离及其氨基酸组分。

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食品加工的高新技术及其发展趋势。

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都市蔬菜冷链及装备现状调查与分析。

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胶原蛋白的鉴别及其杂蛋白检测技术。

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转基因食品现状及其安全性。

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食品安全的影响因素及其保障对策分析。

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低聚果糖在肉丸中的应用研究。

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氢化物发生-原子荧光光谱法测定富硒酵母中的有机硒和无机硒。