Q/YYSP 0003 S-2021 速冻夹馍Q/YYSP 0003 S-2021 速冻夹馍
本标准规定了速冻夹馍的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、水、植物油、白砂糖、食用盐、酵母、碳酸钠为原料，经配料、和面、发酵、压面成型、定型、烘烤、速冻制成白吉饼，饼内选择性夹入加工后的肉类或蔬菜类、水果类、坚果类、含乳类、巧克力类馅料，再经包装、速冻制成的不可即食的速冻夹馍。